L'INVISIBLE AUX COURGETTES de... ANNE MARCASSUS

INGRÉDIENTS

• 4 courgettes
• 150g de farine
•  20g d’huile d’olive
• 10cl de lait
• 4 œufs
• 1 gousse d’ail
• 100g de parmesan 
• sel et poivre

RECETTE

Préchauffer le four à 180°C.

Découper les courgettes à la mandoline ou en tranches fines.

Mélanger la farine, l’huile, les oeufs, le lait, la gousse d’ail écrasée, le parmensan, le sel et le poivre. 

Ajouter les tranches de courgettes au mélange et transvaser dans un moule beurré.

Faire cuire au four pendant 45 minutes.