LA QUICHE LORRAINE de... VICTORIA BOTANA DE BEAUVAU

INGRÉDIENTS

• 1 pâte brisée
•  4 œufs 
• 200 ml de crème fraîche
• 200 ml de lait 
• 200 g de lardons fumés ou non 
• 30 g de beurre 
• sel & poivre 
• une pincée de noix de muscade

RECETTE

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Etaler la pâte dans un moule et la piquer à la fourchette.

Faire cuire les lardons à la poêle et les égoutter pour retirer le jus de cuisson.

Battre les oeufs, la crème fraîche et le lait.

Ajouter les lardons.

Assaisonner de sel et de poivre et d’une pincée de noix de muscade.

Verser la préparation sur la pâte.

Faire cuire 40 à 50 minutes.